Meidoornthee
De meidoorn (Crataegus laevigata) is familie van de roos. De struik heeft scherpe stekels, witte bloemen en rode bessen. De meidoorn wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele geneeskunde. Tegenwoordig worden supplementen met meidoorn vaak gebruikt vanwege de mogelijk gunstige werking voor het hart en de bloeddruk. Ook wordt het gebruikt bij gevoelens van stress of spanning. De meidoorn bevat flavonoïden.
Supplementen met meidoorn komen vaak voor in de vorm van capsules of tincturen en bevatten meestal een extract van het blad en/of de bloem. De bladeren of bessen kunnen ook worden gebruikt als thee.
Zodra de bessen in de herfst oranje beginnen te kleuren, kunnen de bessen geplukt worden. Trek voor het oogsten handschoenen aan en neem een snoeischaar mee. Knip de takken af, die dik bezet zijn met bessen. Leg de takken met bessen en al in de vriezer. Na 24 uur kun je de bessen makkelijk van de takken afschudden.
Recept
Ingrediënten voor 1 kop thee:
- 2 theelepels gedroogde meidoornbessen
- 1 kop heet water
Bereidingswijze:
- Doe de bessen in een grote kop of in een klein pannetje en overgiet met een kop heet water.
- Laat 20 minuten trekken.
- Zeef het mengsel en de thee is klaar om op te drinken!
Ingrediënten voor een pot thee (gekookt):
- 2 koppen gedroogde meidoornbessen
- Water
Bereiding:
- Breng de bessen in een pannetje met water aan de kook.
- Laat het geheel gedurende 10 minuten zachtjes koken op laag vuur.
- Zeef de vloeistof en drink de thee.
Variaties: laat voor de variatie verse gember en/of verse laurier meekoken.
Bron: www.ivg-info.nl
