Duurzaamheid: vegetarisch en vegan
Steeds meer mensen kiezen ervoor minder of geen vlees of helemaal geen dierlijke producten meer te eten om bij te dragen aan een gezondere leefomgeving of vanwege gezondheidsvoordelen. Speciaal voor vegetariërs en veganisten is het V-Label Keurmerk ontwikkeld. Zo is het lezen van etiketten en ingrediëntenlijsten niet meer per se nodig om te weten of een product dierlijke ingrediënten bevat. Het V-Label heeft een keurmerk ‘Vegetarisch’ en een keurmerk ‘Vegan’.
V-Label Keurmerk
Het V-Label is een internationaal erkend keurmerk voor producten die vegetarisch of veganistisch zijn en een grondige controle hebben doorstaan. Het is een hulpmiddel om weloverwogen aankopen te doen. Het V-Label is opgericht in 1996 in Zwitserland. De Vegetariërsbond beheert en controleert het V-Label Keurmerk in Nederland en certificeert dus ook vegetarische en vegan voedingsproducten.
Verwante organisaties doen dit voor andere landen. Het V-Label Keurmerk wordt wereldwijd gebruikt.
Vegetarische en vegan supplementen
Wanneer je als vegetariër of veganist supplementen gebruikt ter ondersteuning van je eetpatroon en gezondheid, is het belangrijk te letten op de ingrediënten waarvan het supplement is gemaakt. Daarbij kun je letten op de actieve en werkzame ingrediënten, maar ook op het omhulsel van het supplement.
Het omhulsel (een capsule of een softgel) kan gemaakt zijn van gelatine, die afkomstig is van runderen of varkens. Voor vegetariërs en veganisten is er een plantaardig alternatief, namelijk cellulose.
Actieve ingrediënten
Ook de actieve ingrediënten van een voedingssupplement kunnen afkomstig zijn van dierlijke bronnen. Voor een aantal van deze supplementen zijn gelukkig alternatieve opties:
Omega 3-vetzuren uit algenolie in plaats van vis- of krillolie
Omega 3-vetzuren zijn meervoudig onverzadigde vetzuren. Hieronder vallen alfalinoleenzuur (ALA), eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA), die alle drie als essentiële vetzuren worden gezien. Dat wil zeggen dat het lichaam ze niet zelf kan aanmaken, maar wel nodig heeft om te kunnen functioneren.
Veel omega 3-supplementen worden gemaakt van visolie of krillolie, omdat vis, schaal- en schelpdieren veel EPA en DHA bevatten. Een vegan alternatief is een omega 3-supplement gemaakt van algenolie. Dit bevat dezelfde werkzame stoffen.
Vitamine D3 uit korstmos in plaats van uit schapenwolvet
Van oudsher worden vitamine D-supplementen gemaakt van wolvet afkomstig van schapen. Het wolvet wordt uit de vacht gewassen en daarna via een proces, waarbij ultraviolet licht wordt gebruikt, omgezet in vitamine D3.
Een vegan alternatief wordt gevormd door vitamine D gemaakt van korstmos. Eigenlijk is het niet echt een mos, maar een samenwerking tussen een schimmel en een alg. Vitamine D uit korstmos wordt net goed in het lichaam opgenomen, als die uit wolvet.
Proteïnepoeders uit plantaardige bronnen in plaats van dierlijke proteïnen
Proteïnepoeders kunnen gebruikt worden als aanvulling op de dagelijkse voeding. Proteïnen (eiwitten) krijgen we binnen via onze voeding en zitten in bijna alles wat we eten, zowel dierlijke als plantaardige voedingsmiddelen. Plantaardige eiwitten bevatten niet altijd alle essentiële aminozuren en ze worden soms minder makkelijk verteerd. Vegetariërs en veganisten zullen daarom meer proteïnen moeten eten van verschillende plantaardige bronnen. Plantaardige proteïnepoeders (van verschillende plantaardige bronnen) vormen voor veganisten en vegetariërs een uitstekende optie om de dagelijkse hoeveelheid proteïne aan te vullen.
Meer weten
Wil je meer weten over de herkomst van een supplement? Vraag de producent om achtergrondinformatie.
