Duurzame visserij
Bij vis denk je niet direct aan voedingssupplementen, maar duurzame visserij speelt een steeds grotere rol in de wereld van omega 3 en collageen. Steeds meer mensen willen weten waar de vis vandaan komt die op hun bord ligt, en diezelfde vraag geldt inmiddels ook voor de supplementen die van vis gemaakt worden.
Visolie en de link met duurzame visserij
Het bekendste supplement waarin vis is verwerkt, is visolie. Visolie wordt gewonnen uit vette vis en bevat de omega 3-vetzuren eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Deze vetzuren hebben veel bewezen gezondheidseffecten, bijvoorbeeld voor de hersenen, het hart en de bloedvaten. De Gezondheidsraad adviseert om elke week minimaal één portie vis te eten vanwege deze effecten.
Wanneer dat niet lukt, of wanneer iemand extra behoefte heeft aan omega 3-vetzuren, kan een visoliesupplement uitkomst bieden. Uit de Supplement van het Jaar-verkiezing van het Informatiecentrum voedingssupplementen & gezondheid blijkt dat omega 3 op de derde plaats staat van meest gebruikte supplementen onder Nederlanders. Juist omdat de vraag zo groot is, wordt de herkomst van de gebruikte vis steeds belangrijker: zonder duurzame visserij raken visbestanden immers uitgeput.
Collageen als tweede visproduct in supplementen
Een ander supplement waarin vis verwerkt wordt en dat aan populariteit wint, is collageen. Collageen is een eiwit dat het lichaam zelf aanmaakt en dat onderdeel is van bindweefsel en huid. Er zijn aanwijzingen dat collageen verschillende gezondheidseffecten heeft, zoals het behoud van de normale structuur, de elasticiteit en het uiterlijk van de huid. Ook zou het bijdragen aan de opbouw van kraakbeen in de gewrichten.
Plantaardig collageen bestaat niet: collageen wordt gemaakt van vis of rund, en de huid van vis bevat er relatief veel van. Ook hier geldt dat de herkomst van de gebruikte vis uitmaakt voor de duurzaamheid van het eindproduct.
Keurmerken voor duurzame visserij herkennen
Ook bij voedingssupplementen kun je letten op de herkomst en zuiverheid van een ingrediënt. Hieronder vier keurmerken die betrekking hebben op duurzame visserij, plus een keurmerk dat zich specifiek richt op de zuiverheid van visolie.
Marine Stewardship Council (MSC)
MSC is een internationale non-profitorganisatie die is opgericht om overbevissing aan te pakken. MSC richt zich op het behoud van visbestanden, zeewier en gezonde oceanen.
Friend of the Sea
Friend of the Sea is een keurmerk voor wilde en gekweekte vis, schaal- en schelpdieren en zeewier. Het doel is het bevorderen van duurzaamheid in de visserij- en aquacultuurindustrie.
Global Seafood Alliance (GSA)
Global Seafood Alliance is een internationale non-profit handelsvereniging die zich inzet voor het bevorderen van verantwoorde aquacultuur.
International Fish Oil Standards (IFOS)
IFOS is een onafhankelijk keuringsinstituut voor omega 3-visoliecapsules. Het IFOS-keurmerk geeft zekerheid over de versheid, zuiverheid en werkzaamheid van een visoliesupplement.
Zeewier als groeiend alternatief naast duurzame visserij
De afgelopen jaren is de vraag naar zeewier enorm gegroeid. Het grootste deel wordt gebruikt voor menselijke consumptie, maar het wordt ook toegepast in cosmetica, meststoffen, verdikkingsmiddelen en diervoeder. Zeewier groeit snel, heeft geen extra voeding nodig en het oogsten ervan gebeurt met minimale milieueffecten. Het grootste deel dat in de vraag voorziet, komt uit aquacultuur, maar ook wild zeewier wordt geoogst.
Certificering wordt daarom sinds enkele jaren ook op zeewier toegepast, zodat het zeewier en al het mariene leven dat ervan afhankelijk is, nu en in de toekomst beschermd blijft. Zo groeit naast duurzame visserij ook een duurzame markt voor zeewier als grondstof.
Zelf letten op duurzame visserij bij het kopen van supplementen
Wie zelf wil letten op duurzame visserij bij de aanschaf van een visolie- of collageensupplement, kan het beste kijken naar de aanwezigheid van een van de hierboven genoemde keurmerken op de verpakking. Daarnaast is het verstandig om te kijken of de producent transparant is over de herkomst van de vis: uit welk gebied komt de vis, en wordt deze wild gevangen of gekweekt? Meer informatie over duurzaam vis eten in het algemeen is te vinden bij het Wereld Natuur Fonds via de VISwijzer.
Wil je meer weten over de herkomst van een specifiek supplement? Vraag de producent gerust om achtergrondinformatie. Op de thema-pagina van N&S Magazine vind je meer artikelen over voeding, supplementen en duurzaamheid.
Veelgestelde vragen over duurzame visserij en supplementen
Welk keurmerk zegt het meest over duurzame visserij?
MSC is wereldwijd het bekendste en meest toegepaste keurmerk voor duurzaam gevangen wilde vis, terwijl ASC (onderdeel van dezelfde beweging als GSA) zich meer richt op kweekvis.
Is visolie uit duurzame visserij net zo werkzaam als andere visolie?
Ja, de werkzaamheid van de omega 3-vetzuren EPA en DHA hangt af van de zuiverheid en dosering van het supplement, niet van het keurmerk. Een keurmerk zegt vooral iets over de herkomst en impact op het visbestand.
Is collageen uit duurzame visserij ook geschikt voor vegetariërs?
Nee, collageen uit vis blijft een dierlijk product en is dus niet geschikt voor vegetariërs of veganisten. Plantaardig collageen bestaat niet; wel zijn er plantaardige stoffen die de eigen collageenaanmaak kunnen ondersteunen.
