Een brede kijk, wetenschappelijk onderbouwd, diepgaand en warmmenselijk, het zijn de woorden waarmee cursisten BIOK, het orthomoleculaire kenniscentrum van Vlaanderen omschrijven. Het typeert ook Angélique De Beule en Kristof Heselmans die in 2014 de fakkel overnamen van Walter Faché om de orthomoleculaire kennis met passie verder te verspreiden. Niet alleen in de opleidingen of masterclasses is die passie voelbaar, maar ook in de innovatieve NutriHealth.Center.app (NHC) die ze ontwikkelden om zorgprofessionals nog beter te ondersteunen en te verbinden met hun cliënten.
Wie is BIOK eigenlijk?
BIOK staat voor Biochemisch Instituut voor Orthomoleculaire Kennis. Orthomoleculair is afgeleid van het Grieks, orthos (juist) en moleculair (molecule), met andere woorden de juiste molecule, op de juiste plaats en het juiste tijdstip in het lichaam brengen. Bij botontkalking heb je bijv. calcium nodig, maar het is belangrijk dat het calcium tot in het bot geraakt. Daarom mogen co-nutriënten zoals vitamine D3, K2, magnesium, boor en inositol niet ontbreken, anders zou het calcium in het bloed kunnen blijven circuleren en leiden tot o.a. aderverkalking.
Wat doet BIOK concreet?
“We zijn een inspirerend kennisplatform met als slagzin: ‘Kennis delen en integreren met passie.’ We doen dat door 2 langlopende gezondheidsopleidingen aan te bieden: orthomoleculaire voedingscoach practitioner en ortho-biochemische nutritionist. We geven ook verdiepingen via Masterclasses, en met behulp van innovatieve tools zoals de NHC.app en Eerste Hulp bij Cofactoren (EHBC)-intervisies willen we belangrijke biochemische verbanden op een interactieve manier tot in de praktijk van elke arts en nutritionist brengen.
De bakermat van de orthomoleculaire geneeskunde ligt in Canada. Daar heb je de International Society of Orthomolecular Medicine (ISOM); deze erkent per land één vereniging. In België is dat BIOK.”
Wie komt bij jullie kennis opdoen?
“Onze klanten zijn zowel artsen als paramedisch geschoolde personen zoals osteopaten, apothekers, psychologen of anders geschoolden met een gezonde passie voor voeding en gezondheid.
Artsen hebben in hun opleiding weinig geleerd over voeding. Bij BIOK kunnen ze leren hoe belangrijk cofactoren zijn om elk biochemisch proces in het lichaam te ondersteunen.
Soms wordt er al lachend gesproken over het BIOK-virus. Wanneer je de orthomoleculaire kijk ontdekt, heeft het je gebeten en laat het je niet meer los.”
Waarom is orthomoleculaire kennis zo’n passie voor jou?
“Die passie werd gevoed door mijn eigen gezondheidsproblemen. Toen ik 16 was, werd ik ziek en moest ik 2 maanden in bed blijven. Er werden allerlei klinische onderzoeken gedaan, echter zonder resultaat, totdat een homeopaat ontdekte dat een bepaald enzym niet goed functioneerde. Ik had het syndroom van Gilbert: een zwakke lever, galblaas en maag die niet goed functioneerden. Ik kreeg het advies om onder meer geen zwavelhoudende voeding meer te eten: geen ui, prei, paprika etc. Mijn eetpatroon werd erg eenzijdig waardoor ik andere klachten ontwikkelde: ik kreeg reumatoïde artritis en psoriasis op mijn hoofdhuid. Toen ik in aanraking kwam met het orthomoleculaire gedachtegoed, hebben we dat allemaal kunnen optimaliseren. Voor mij was het zo’n belangrijke ervaring dat ik deze kennis wil doorgeven en mensen terug in contact wil brengen met hun lichaam.”
Waarin onderscheidt BIOK zich?
“De brede kijk, holistisch en toch wetenschappelijk onderbouwd is heel typerend voor BIOK. We willen dat onze cursisten mee op zoek gaan naar de oorsprong zodat ze vanuit de oorzakelijke puzzel gepersonaliseerde tips kunnen geven.
Hiervoor moet je de cliënt echt in zijn leefomgeving plaatsen. Het is niet alleen voeding die bepaalt of je gezond bent. Als je bijvoorbeeld niet goed slaapt, zal je sneller snacks eten, minder zin hebben om te koken, minder bewegen en je neerslachtig voelen. Wij kijken naar alle omgevingsfactoren: voeding, slaap, stress, beweging, microbioom, energie, leefmilieu en het sociaal gedrag.”
Zou je de aanpak kunnen toelichten aan de hand van een case?
“Een dame van 48 jaar had al 4 jaar last van chronische diarree (prikkelbare darm – diarree type) waarvoor ze in behandeling was bij een arts. Uit het intakegesprek bleek dat ze het laatste jaar het huis niet meer had verlaten. De angst om niet tijdig een toilet te vinden, hield haar binnen omdat ze tot 16 keer ontlasting had per dag. Ze bewoog weinig, sliep slecht en was neerslachtig.
Daarnaast had ze recent twee wortelkanaalbehandelingen ondergaan, waarbij ze telkens antibiotica nam, waardoor de diarree nog verergerde. Ze troostte zich door elke dag 3 glaasjes witte wijn te drinken. In samenspraak met haar arts heb ik haar gecoacht in het aanpassen van haar voedingspatroon, het afbouwen van de alcohol en het lichaam voorzien van een multivitaminecomplex met magnesium en taurine, waarbij de vetvertering en galzoutenaanmaak werd geoptimaliseerd. Na een maand werd een gerichte lever-darm opkuis gedaan en de darmflora werd geoptimaliseerd met specifieke probiotische stammen.
Ik heb haar ook de buikademhaling terug aangeleerd. Deze bevordert de vertering en geeft minder kans op overprikkeling van de darm. In 4 maanden tijd was deze dame vrij van diarree.”
“Een brede kijk op gezondheid, rekening houdend met alle omgevingsfactoren, zorgt voor een oorzakelijke, persoonlijke aanpak en dat is wat BIOK typeert.”
Wie is Angélique De Beule?
Angélique De Beule is geboren en getogen in Gent. Afgestudeerd als industrieel ingenieur biochemie en gepassioneerd door gezonde voeding. Na haar studies werkte ze in de onderzoekswereld; als celcultuurspecialist had ze tal van farmaceutische bedrijven als klant. In 2010 verruimde haar kijk en verdiepte ze zich in de orthomoleculaire wetenschap aan het Faché instituut (FIOW) in Laarne. Ze werkte twee jaar als rechterhand van Walter Faché in zijn instituut. In 2014 nam ze de fakkel van hem over samen met haar partner Kristof Heselmans.
Hoe zouden mensen met gezondheid om kunnen gaan?
“Vandaag zien mensen hun gezondheid vaak niet als iets kostbaars. Ik heb dat wel meegekregen van mijn mama. Wij kregen elke dag vers eten, er was altijd soep in huis, hoe druk het ook was. Je gezondheid bepaalt waar je gaat en staat. Ons lichaam heeft elke dag die aandacht, tijd en liefde nodig. Ik zou het fijn vinden als mensen bewuster voeling zouden hebben met hun lichaam en gezondheid. Vanuit BIOK ondersteunen we dat bewustzijnsproces: het is niet de gezondheidsprofessional die je gezondheid bepaalt, maar jij hebt zelf dat goud in handen.”
Je deelt die passie voor kennis, met je partner Kristof. Hoe is het om BIOK samen te runnen?
“Ik ben heel dankbaar dat ik een partner heb als Kristof. Voor we aan dit avontuur begonnen was hij IT-consultant en ik celcultuurspecialist, maar we deelden de passie om een ander te helpen. We waren het er meteen over eens om BIOK uit te baten vanuit een groene omgeving. Een groene omgeving vinden in Tessenderlo leek me niet evident. Er zijn maar 2 zaken die mensen linken aan Tessenderlo, namelijk chemie en de voormalige zwarte markt.
Je denkt dus niet meteen aan een groene omgeving. Tot we deze prachtige locatie vonden aan de Merodebossen. We vinden het heel belangrijk dat we toepassen wat we cursisten meegeven in de les: gezonde dranken, versnaperingen, verse soep ‘s middags. Ook een uurtje wandelen tijdens de middagpauze hoort daarbij. Veel zorgprofessionals hebben ook te weinig tijd om dagelijks voldoende te bewegen.
Een tweede prioriteit is garant staan voor kwaliteit. Je krijgt altijd een syllabus, omdat je nu eenmaal beter registreert en memoriseert als je iets kan noteren. Maar ook in het online lesgeven voel je bij ons de passie en interactie via de livestream; zo kunnen deelnemers gewoon hardop hun vragen stellen ook als ze thuis volgen.”
Hoe ziet de toekomst voor BIOK eruit?
“Naast het aanbieden van opleidingen willen we zorgprofessionals ondersteunen om de verschillende omgevingsfactoren in kaart te brengen.
Daarvoor hebben we de NutriHealth.Center® webapp (NHC) ontwikkeld. De cliënt vult een vragenlijst met 160 vragen in en daaruit rolt een rapport van 17 pagina’s voor de zorgprofessional. Er komt een gepersonaliseerd boodschappenlijstje uit op basis van seizoensgroenten en fruit en een top 12 nutriëntentekorten, gelinkt aan de lichaamssignalen die uit de vragenlijst gekomen zijn. Je krijgt meteen zicht op welke omgevingsfactoren goed zitten, aangevuld met concrete tips voor de cliënt.”
Kristof Heselmans: “Wat mij passioneert bij BIOK is, dat ik dit samen met Angélique kan uitbouwen. Ik bewonder haar kennis en leef me uit in de technische ondersteuning. Zo versterken we elkaar.”
Kijk voor meer informatie op www.biok.center
