Gepofte spelt proteïnereep
Proteïne, ook wel eiwitten genoemd, zijn essentiële bouwstenen voor ons lichaam en spelen een cruciale rol in talloze lichaamsprocessen. Het is daarom belangrijk om voldoende eiwitten binnen te krijgen. Proteïnebars zijn een handige en lekkere manier om je eiwitinname te verhogen. Je kunt ze kant en klaar in de supermarkt kopen, maar je maakt ze ook eenvoudig zelf thuis. Klaar in een handomdraai en met het onderstaande recept ook nog eens gezonder!
Ingrediënten
60 gram gepofte volkoren spelt, 2 eetlepel honing, 4 eetlepel proteïnepoeder, 1 theelepel vanille-extract, 1,5 reep pure chocolade, 4 eetlepel pindakaas, 1 snufje zout.
Bereidingswijze
1. Doe de gepofte spelt, honing, proteïnepoeder, zout, pindakaas en vanille-extract in een kom en mix alles goed door elkaar.
2. Leg bakpapier in een bakvorm en schep het mengsel in de vorm.
3. Druk goed aan en zet in de vriezer.
4. Laat de chocola au bain-marie smelten.
5. Schenk de chocolade over het mengsel in de bakvorm en zet deze terug in de vriezer om hard te worden.
6. Als het mengsel en de chocolade helemaal hard geworden zijn, til je de inhoud van de bakvorm met het bakpapier uit de vorm en snij je het geheel in stukken.
Kijk voor meer recepten op www.mattisson.nl
