Door: Phia Vermeij
Glyconutriënten: de oplossing van de toekomst?
In 2004 verscheen in de Dallas Weekly een opmerkelijk interview met Benjamin Solomon Carson, één van ’s werelds leidende kinderneurochirurgen. In 2002 kwam hij tot de schokkende ontdekking dat hij prostaatkanker had. Op aanraden van zijn vriend en collega-patiënt, die zijn dokters doodsvonnis van drie maanden had overleefd na het innemen van glyconutriënten en zich opmerkelijk goed voelde, besloot Carson een studie hiernaar te doen. Hij kwam tot de verrassende ontdekking dat er heel veel research was gedaan. Zijn plasproblemen verdwenen vier weken na het starten met glyconutriënten. Ofschoon zijn artsen hem vertelden dat hij zeker zes weken moest bijkomen na de operatie, was hij na drie weken al aan het werk. Volgens hem had hij zijn snelle herstel aan de glyconutriënten te danken. Dr. Reg McDaniel, stichter van WMS international research foundation noemt glyconutriënten veelbelovend. “Een studie toont aan dat mensen die glyconutriënten toevoegen aan hun voeding, stamcellen ontwikkelen uit hun eigen beenmerg die cellen in zieke organen vervangen.”
Pas op verzurende voeding
Zuren en basen spelen een essentiële rol voor onze gezondheid. Zo is ons lichaam licht basisch. Wil je gezond blijven, dan is het belangrijk dat de zuurgraad in je lichaam behouden wordt. In een zuur milieu kunnen kankercellen goed gedijen. Heel wat voedingsmiddelen die we dagelijks naar binnen werken, zijn verzurend waardoor ons lichaam uit balans geraakt. Zuurvormende voedingsstoffen (zoals rijst, pasta, granen, vlees en vis) zorgen ervoor dat de pH in ons lichaam daalt. Bij een lage pH zijn enzymen die verantwoordelijk zijn voor de afbraak van voedingsstoffen, niet of minder actief. Het gevolg is een grotere activiteit van vrije radicalen en een grotere afzetting van zure en toxische afvalstoffen in de weefsels. Deze vrije radicalen kunnen schade aanrichten door chemische verbindingen aan te gaan met suikers (hormoonreceptoren), met lipiden (celmembranen), met eiwitten (enzymen), maar ook met DNA, met mutaties tot gevolg. Hierdoor kunnen ze schade aanbrengen op alle niveaus. Daarnaast worden in een zuur milieu vitamines en mineralen minder goed opgenomen, doordat de permeabiliteit van de celwand slechter wordt en de nuttige darmbacteriën verdwijnen. Dit laatste heeft weer tot gevolg dat het immuunsysteem negatief wordt beïnvloed. Doordat het immuunsysteem wordt aangetast en door de oxydatieve stress, ten gevolge van de verhoogde hoeveelheid vrije radicalen, ontstaan niet alleen klachten als verkoudheden en infecties, maar ook kanker, cardiovasculaire ziekten en Alzheimer worden hiermee geassocieerd. Om de zuurgraad in ons lichaam optimaal te houden hebben we dagelijks tachtig procent basevormende voeding nodig: groenten en fruit.
Zuurstofrijk water en antioxidanten
Na zuurstof is water het belangrijkste om te kunnen overleven. Dagelijks hebben we zo’n 1,5 tot 2 liter water nodig. Tussen de verschillende waters bestaan grote verschillen. Zo kies je het best voor zuurstofrijk water. Dit water heeft een hoge pH-waarde. De meeste watersoorten die je in de supermarkt vindt, hebben een zuurgraad die rond de 7,1 schommelt. Met een pH van ongeveer 7,2 à 7,3 is leidingwater heel wat rijker aan zuurstof en mineralen. Er bestaan ook toestellen die je water zuurstofrijker kunnen maken. Door het drinken van water met een hoge pH kun je de zuurgraad in het lichaam verhogen.
Antioxidanten zijn enzymen en antioxiderende stoffen die fysiologisch aanwezig zijn of uit uitwendige bronnen komen. Zij neutraliseren vrije radicalen in ons lichaam. Zo vernietigt Superoxidedismutase (SOD) het superoxideanion en zorgt Glutathionperoxidase (GPX) dat vooral seleniumgebonden is, voor de neutralisatie van meerdere vrije radicalen. Beide zijn normaal voorkomende enzymen in de erytrocyten. Vitaminen zoals Vit C, Vit E, maar ook Vit A en β-caroteen zijn potente antioxidantia. De toediening van koper, zink en selenium, verhoogt de antioxidantiastatus, doordat het cofactoren zijn van o.a. SOD en GPX.
Fyto-oestrogenen: niet voor iedereen
Over de werking van fyto-oestrogenen zijn de meningen verdeeld. Fyto-oestrogenen vind je vooral in sojaproducten. Omdat ze een oestrogeenachtige werking hebben, worden ze wel eens aanbevolen om menopauzekwaaltjes mee te bestrijden. Minder onschuldig zijn ze echter bij bepaalde soorten kanker. Sommige vormen van prostaatkanker en borstkanker zijn hormoongevoelig: dat betekent dat ze onder invloed van hormonen in omvang kunnen toenemen of afnemen. Omwille van hun hormoonachtige werking denk je dus beter twee keer na vooraleer je naar voeding grijpt, die rijk is aan fyto-oestrogenen. Vrouwen met een hormoongevoelige borstkanker doen er goed aan tempeh, natto, miso, tamari en shoyu te vermijden. Ook andere fyto-oestrogenen bevattende producten, zoals bonen, pindanoten, spruitjes, spinazie, sesam- en lijnzaad, koffie en bier kunnen beter vermeden worden. Het omgekeerde geldt bij hormoongevoelige prostaatkanker. Deze kanker heeft juist baat bij deze fyto-oestrogeenrijke voeding.
Phia Vermeij is arts en gespecialiseerd in het behandelen van chronische stressklachten en burn-out. Daarnaast geeft ze workshops en lezingen over hoe je met voeding en suppletie klachten kunt voorkomen. Zij schrijft columns en artikelen en is mede-auteur van Breng Spirit in je werk en Anti-aging: De Steen der Wijzen.
www.top-health.be
