Calciumrijke power-pralines
Deze power-pralines zijn in een handomdraai gemaakt, zitten boordevol waardevolle voedingsstoffen, leveren snelle energie en bieden een gezond en smakelijk alternatief voor industriële zoetigheden.
Dit recept is rijk aan plantaardig calcium uit ingrediënten zoals amandelen, sesamzaad, chiazaad, lijnzaad en carobpoeder.
Ingrediënten
- 2 el sesamzaad
- 2 el chiazaad
- 1 el gemalen lijnzaad
- 2 el carobpoeder (optioneel rauwe cacao)
- 2 el zachte kokosolie
- 100 g amandelen
- 6 zachte, ontpitte Medjool-dadels
- snufje zeezout
Bereidingswijze
- Rooster de sesamzaadjes in een kleine pan op middelhoog vuur 3-4 minuten zonder olie, totdat ze goudbruin zijn en een aromatische geur vrijgeven. Laat ze daarna kort afkoelen.
- Doe alle ingrediënten in een krachtige blender en verwerk ze tot een kruimelige massa. Schep de massa in een kom en vorm met de handen ongeveer 18 balletjes (ter grootte van een walnoot).
- Leg de gevormde balletjes 20-30 minuten in de koelkast zodat ze stevig worden.
Tip: rol de power-pralines door geraspte kokos of matchapoeder voor de variatie.
Houdbaarheid: de power-pralines kunnen in een goed afgesloten bakje in de koelkast tot 2 weken bewaard worden.
Romy houdt van koken. Op de website van Vitals vind je elke maand een van haar heerlijke, gemakkelijk te bereiden, gezonde recepten! Hiermee wil ze iedereen inspireren om gezond te eten en plezier te krijgen in het koken. Meer recepten van Romy vind je op www.vitals.nl
