Boeken over brein en voeding laten steeds duidelijker zien hoe nauw verbonden onze hersenen zijn met wat we dagelijks eten. Wetenschappers ontdekken de laatste jaren steeds meer over de wisselwerking tussen voeding, darmen en hersenfunctie, en dat vertaalt zich in een golf aan toegankelijke boeken over brein en voeding voor een breed publiek. In deze boekenkast bespreken we drie titels die vanuit verschillende invalshoeken laten zien hoe je met voeding en leefstijl je hersenen vitaal houdt.
Je Brein Vitaal – Met elke hap een gezonde stap
Rineke Dijkinga
Een fit en vitaal brein – wie wil dat nu niet? Een gezond brein draagt bijvoorbeeld bij aan levenslust, positieve emoties, een goede nachtrust, stressbestendigheid, mentale en emotionele stabiliteit en controle over je eetlust. En uiteraard draagt een gezond brein bij aan je leervermogen, een goede concentratie en een goed geheugen. Bovendien zorgt een gezond brein ervoor dat je zelfs op hoge leeftijd nieuwe hersenverbindingen kunt aanleggen. Zo blijf je jong van geest. Uitgaande van de normale en gezonde gang van zaken (de fysiologie) stelt je brein heel wat eisen aan voeding en leefstijl om vitaal te kunnen blijven. Zo is bekend dat je brein een grootverbruiker is van vitale voedingsstoffen, dat chronische stress de gezonde gang van zaken flink kan verstoren en dat er volop beschermende voedingsstoffen aanwezig moeten zijn.
Brain Food – Voeding voor gezonde hersenen
Charlotte Labee
Voeding heeft een grote impact op de gezondheid van je hersenen. Van alles wat je eet, gaat maar liefst 20-25% van de binnengekregen energie naar je hersenen. Wat hebben jouw hersenen nu allemaal nodig? Voeding is in de afgelopen jaren enorm veranderd. We eten tegenwoordig compleet anders dan tijdens het grootste deel van onze menselijke evolutie. Hierdoor kan ons brein niet meer optimaal functioneren, met vele moderne gezondheidsklachten tot gevolg. Aan de hand van de laatste inzichten uit de orthomoleculaire geneeskunde en neurowetenschap laat Charlotte Labee zien hoe je deze situatie met een Brain Food-lifestyle en kennis van je eigen hersenen structureel kunt omdraaien. Combineer de kracht van natuurlijke voeding met die van je eigen brein om nieuwe gewoonten te creëren en je leven en gezondheid ingrijpend te veranderen.
Voed je brein – Gezond eten & drinken voor de hersenen
Iris Sommer
Ongemerkt gebruik je de hersenen de hele dag door bij alles wat je doet. Hersenen maken je tot wie je bent, wat je voelt en hoe je je gedraagt. En daarom wil je ze natuurlijk in optimale conditie houden. Door gezond te leven en te eten krijgen je hersenen voldoende brandstof plus bouwstoffen binnen en geef je darmen en immuunsysteem een boost. En dat heeft weer een gunstig effect op je hersenen. Hoe dit werkt, vertelt prof. dr. Iris Sommer in Voed je brein. Ze tilt een tipje van de wetenschappelijke sluier op over de invloed van bepaalde voedingstoffen en het effect daarvan bij de ziektes van Alzheimer, Parkinson en verschillende psychische stoornissen. Iris legt het uit en geeft meteen tips hoe je dit in de praktijk kunt toepassen met de recepten in dit boek.
Dat boeken over brein en voeding zo populair zijn, is geen toeval. Onderzoek gepubliceerd in wetenschappelijke tijdschriften zoals Nutritional Neuroscience laat steeds vaker zien dat voedingspatronen samenhangen met cognitieve achteruitgang en het risico op aandoeningen zoals Alzheimer. Tegelijk benadrukken deskundigen, waaronder het Voedingscentrum, dat er geen quick fix bestaat: een gevarieerd voedingspatroon met voldoende groente, fruit, vis en volkoren producten blijft de basis voor een gezond brein. Meer informatie hierover is te vinden via het Voedingscentrum.
Benieuwd naar meer leestips en achtergrondartikelen? Bekijk ook de themapagina van N&S Magazine 2023.
Veelgestelde vragen
Welke van deze boeken over brein en voeding is het meest wetenschappelijk onderbouwd?
Voed je brein van prof. dr. Iris Sommer leunt het sterkst op wetenschappelijk onderzoek, omdat de auteur hoogleraar psychiatrie is en expliciet verwijst naar studies over voeding bij Alzheimer, Parkinson en psychische stoornissen. Wie op zoek is naar boeken over brein en voeding met een stevige wetenschappelijke basis, begint hier het beste.
Is Je Brein Vitaal geschikt voor beginners?
Ja. Rineke Dijkinga schrijft toegankelijk over hoe voeding en leefstijl de hersenen beïnvloeden, met praktische stappen. Van de drie boeken over brein en voeding in dit overzicht is dit een prettige instap voor wie nog weinig van het onderwerp weet.
Kunnen deze boeken over brein en voeding helpen bij concentratieproblemen?
Ze kunnen bijdragen aan meer inzicht in de relatie tussen voeding en concentratie, maar bij aanhoudende concentratieproblemen is het verstandig ook andere oorzaken te laten onderzoeken, zoals slaap, stress of medische factoren, eventueel met hulp van een arts.
Moet ik meteen mijn hele voedingspatroon aanpassen na het lezen van deze boeken?
Nee, geleidelijke veranderingen werken vaak beter en zijn makkelijker vol te houden. De auteurs van deze boeken over brein en voeding benadrukken zelf ook dat kleine, structurele aanpassingen op termijn meer opleveren dan een radicale ommezwaai.
