Tien vitamine C-bommetjes
Vitamine C is een van de bekendste vitamines, met tal van wetenschappelijk onderbouwde effecten op de gezondheid en het immuunsysteem. Deze vitamine zit van nature in veel groenten en fruit, maar de hoeveelheden verschillen sterk per product.
Een kiwi van 75 gram bevat ongeveer 59 milligram vitamine C, en 70 gram gekookte spruitjes zelfs 92 milligram. Een schaaltje aardbeien van 100 gram levert 60 milligram, en 100 gram boerenkool zo’n 130 milligram. Een rauwe rode paprika van 120 gram bevat ongeveer 90 milligram vitamine C, en 50 gram zwarte bessen zo’n 75 milligram.
Ook 100 gram tuinbonen (80 milligram), een sinaasappel van 130 gram (66 milligram), 200 gram gekookte broccoli (100 milligram) en 100 gram groene kool (80 milligram) dragen flink bij aan de dagelijkse vitamine C-inname. Door te variëren met deze producten is een ruime vitamine C-inname eenvoudig te realiseren.
Bron: www.aov.nl/blog/waarin-zit-de-meeste-vitamine-c
Voldoende vitamine C binnenkrijgen
Vitamine C is een in water oplosbare vitamine die het lichaam niet zelf kan aanmaken, dus het is belangrijk om dagelijks voldoende vitamine C via de voeding binnen te krijgen. Door groenten en fruit rijk aan vitamine C af te wisselen, zoals kiwi, paprika, broccoli en spruitjes, is een ruime vitamine C-inname goed haalbaar. Let er wel op dat vitamine C gevoelig is voor hitte, waardoor langdurig koken het vitamine C-gehalte kan verlagen. Meer informatie over voeding en vitamines vind je op curova.nl. Voor meer achtergrond over vitamine C, zie het Voedingscentrum.
