Een persoonlijk leefstijlprogramma opstellen dat echt bij je past: dat is de kern van het boek Food Body Mind.
Een boek, dat helpt je eigen ideale leefstijlprogramma te bepalen. ‘Ga niet op zoek naar de waarheid, maar naar jouw waarheid,’ schrijft diëtist en leefstijlonderzoeker Wendy Walrabenstein. Als promovendus bij het Amsterdam UMC en onderzoeker bij Reade, centrum voor revalidatie & reumatologie, doet ze onderzoek naar het effect van een leefstijlprogramma op patiënten met reumatoïde artritis en artrose.
Ze geeft de lezer een aantal ’tools’ om zo’n persoonlijk programma te ontwikkelen. Die beslaan de gebieden Food, Body en Mind. Onderwerpen die ze verderop in het boek ook afzonderlijk bespreekt. In de eerste hoofdstukken werkt ze aan de motivatie van de lezer door deze vragen te stellen als: Wat wil je en waarom? Wil je langer leven én genieten van een goede gezondheid? Om juiste keuzes te maken, is zelfinzicht belangrijk. Eén aspect daarvan is de mind movie die we allemaal graag afspelen. Die laat je de meest prachtige beelden zien, maar volgens Wendy geen realistische, ze gaan alleen over perfectie. Het probleem is, zo stelt ze, dat wij continu een prachtige film maken over een ideale situatie, maar tegelijkertijd comfort zoeken en wel direct. Je wil wel een gezond gerecht maken, maar dat kost tijd en je bent moe. Of je wil gaan sporten, maar het is koud of het regent. ‘We zoeken onbewust naar comfort en vermijden angst en onzekerheid,’ stelt ze, ‘daarom moet je concreet maken wat je wil bereiken.’
In Food onderbouwt ze haar voorkeur voor plantaardige voeding. Onder andere gaat het om de relatie tussen ongezonde voeding en laaggradige ontsteking, een van haar specialisaties. Ze legt bijvoorbeeld uit dat inflammatie de telomeren verkort. Dat zijn de uiteinden van de chromosomen. Oudere cellen hebben kortere telomeren dan jonge cellen. Het goede nieuws is volgens haar dat telomeren ook kunnen groeien. Dat illustreert ze met de resultaten van een onderzoek onder mannen met een vroeg stadium van prostaatkanker. Die volgden een intensief persoonlijk leefstijlprogramma met plantaardige, onbewerkte voeding, onderdeel van een vijfjarige studie van Dean Ornish en collega’s naar telomeerlengte bij mannen met laagrisico prostaatkanker.
Ook legt ze de relatie tussen voeding en de mentale gezondheid: ‘Gezond eten maakt gelukkig’. In de hoofdstukken over Mind gaat ze dieper in op emotionele problemen, maar ook wat zelfcompassie is en hoe je een authentieker mens wordt. Ze stelt daarbij dat veel mensen hun negatieve emoties proberen te verdringen, wat de oorzaak van veel verslavingen is. Als je die emoties echter verdooft, doe je dat ook met de mooie. Door zelfcompassie sta je jezelf toe te voelen wat je voelt, word je emotioneel flexibeler en kun je negatieve emoties de plek geven die ze verdienen. Body gaat vooral over lichaamsbeweging met praktische tips voor de niet-topsporter.
Wendy besluit haar boek met een 21-dagen-inspiratieplan dat bestaat uit dagprogramma’s om met alle drie de onderwerpen aan de slag te gaan, gevolgd door een aantal gezonde en smakelijke recepten voor ontbijt, lunch en de warme maaltijd. Ook biedt ze recepten voor wie verantwoord wil vasten. Bij informatie over voedingssuppletie zullen orthomoleculaire zorgverleners echter de wenkbrauwen fronsen. Ze plaatst namelijk vitamine D van de Hema, het Kruidvat en de Vitaminstore op één lijn met elkaar.
Afgezien van deze orthomoleculaire dissonant, is het een uitgebreid en toegankelijk boek voor veel mensen die toe zijn aan een positieve leefstijlverandering. Ook met de vormgeving is niets mis: overzichtelijke staatjes, kleurige illustraties en vooral veel mooie foto’s.
Al met al is Food Body Mind een waardevolle aanvulling voor iedereen die serieus aan de slag wil met een persoonlijk leefstijlprogramma, met net genoeg wetenschappelijke diepgang om kritische lezers te overtuigen en genoeg praktische tools om ook daadwerkelijk in beweging te komen.
Food Body Mind
Wendy Walrabenstein
Uitgeverij Spectrum Lifestyle
ISBN 9789000373703
Een persoonlijk leefstijlprogramma samenstellen
Wat Food Body Mind onderscheidt van veel andere leefstijlboeken, is dat het geen vast stappenplan voorschrijft, maar de lezer helpt een persoonlijk leefstijlprogramma te ontwerpen dat past bij de eigen situatie, motivatie en mogelijkheden. Wendy Walrabenstein benadrukt daarbij steeds dat een persoonlijk leefstijlprogramma alleen volgehouden wordt als het aansluit bij wat iemand daadwerkelijk belangrijk vindt, in plaats van bij een extern opgelegd ideaalbeeld.
Voor lezers die al bekend zijn met complementaire en orthomoleculaire zorg biedt Curova meer achtergrondartikelen over voeding, leefstijl en gezondheid. Wie op zoek is naar een persoonlijk leefstijlprogramma dat verder gaat dan alleen voeding, vindt in Food Body Mind een goed vertrekpunt, mede dankzij het praktische 21-dagenplan en de nadruk op zowel lichaam als geest.
Therapeuten en coaches die cliënten begeleiden bij gedragsverandering, kunnen in Food Body Mind bovendien bruikbare gespreksvragen vinden om een persoonlijk leefstijlprogramma concreet te maken. De combinatie van wetenschappelijke onderbouwing, zoals het onderzoek naar telomeren en ontsteking, met praktische recepten en een duidelijk stappenplan, maakt het boek geschikt voor zowel particulieren als professionals in de complementaire en reguliere zorg die willen werken aan een persoonlijk leefstijlprogramma voor hun cliënten.
Voor wie is dit boek geschikt?
Food Body Mind leent zich zowel voor mensen die net beginnen met nadenken over hun gezondheid, als voor lezers die al langer bezig zijn met voeding en leefstijl maar zoeken naar meer structuur. Doordat het boek uitgaat van zelfonderzoek in plaats van een kant-en-klaar dieet, sluit een persoonlijk leefstijlprogramma op basis van dit boek beter aan bij de dagelijkse praktijk dan veel strikte diëten die na een paar weken worden losgelaten. Juist die nadruk op vol te houden gedragsverandering, in plaats van een tijdelijke sprint, maakt het boek de moeite waard voor wie serieus met een persoonlijk leefstijlprogramma aan de slag wil.
