Eet meer energie
Mitochondriën en energie staan centraal in het boek “Eet meer energie” van Marjolein Dubbers, dat in deze recensie van Ria Teeuw kritisch én waarderend wordt besproken. Mitochondriën zijn de energiecentrales van onze lichaamscellen, en hoe goed we daarvoor zorgen via voeding en leefstijl bepaalt mede hoe fit, gezond en veerkrachtig we ons voelen.
Recensie door Ria Teeuw
Zingend je bed uit springen, tot op hoge leeftijd bruisen van de energie, volop plezier hebben… Als je je mitochondriën vertroetelt, gaat je leven er zo uitzien. Dat is de boodschap die Marjolein Dubbers doorgeeft in haar nieuwste boek. Mitochondriën zijn de energiecentrales van je lichaamscellen en je hebt er ontelbaar veel van. Als je goed voor ze zorgt, produceren ze waardevolle enzymen, gaan ze ontstekingen tegen en houden ze je fit, gezond en blij. Hoe dat allemaal werkt, komt heel uitgebreid aan de orde. Dubbers weet een ingewikkeld stuk biochemie in eenvoudige taal uit te leggen met sprekende voorbeelden. En dan ook nog met heel veel vaart erin, waardoor dit boek leest als een trein.
Dat is meteen de kracht ervan. Het verklaart ook waarom het momenteel op een prominente plaats staat in veel boekhandels, want de luchtige stijl en mooie uitvoering met veel fotomateriaal spreken een breed publiek aan.
Overigens richt Dubbers zich in haar werk met name op vrouwen. Ze is eigenaar van het internetplatform De Energieke Vrouwenacademie en haar eerste boek had de titel Het Energieke Vrouwen Voedingskompas. Het is marketingtechnisch gezien altijd goed om je doelgroep duidelijk af te bakenen, maar veel mannen zouden net zo goed baat hebben bij haar verhaal.
Zoals de titel al aangeeft, speelt voeding daarin een heel belangrijke rol. De hoofdstukken zijn onderverdeeld in groenten, vetten, vezels en enzymen. Zeker vetten krijgen veel aandacht. Ze legt het verschil uit tussen vet- en glucoseverbranding. Vooral de laatste zorgt voor suikerpieken in het bloed waarbij veel vrije radicalen vrijkomen. Gezonde vetten daarentegen ziet ze als de schoonste bron van energie voor het lichaam. Eiwitten zijn meer bouwstof dan energieleverancier. Daarnaast schrijft ze hoe je je voedsel het beste kunt bereiden. Ze besluit met dertig van haar succesrecepten.
Voor voedingssupplementen had best wat meer aandacht kunnen zijn; ze loopt nu een beetje snel op haar tenen door dit onderwerp heen. Ook onderschat ze nogal het gebruik van probiotica in deze vorm. Dat is jammer, maar goed, een mens kan zich tenslotte niet in alles tot in detail verdiepen.
Dwingend wordt het boek nergens, Dubbers raadt aan vooral niet te streng te zijn en steeds naar de wijsheid van je eigen lichaam te luisteren voor welke voeding je nodig hebt en hoeveel.
Met alles spreekt ze uit eigen ervaring. Na een flinke burn-out op haar 52e besloot ze te zoeken naar manieren om haar energie weer terug te krijgen. Net als veel anderen was ook zij verslaafd aan snelle koolhydraten. Toen ze haar voedingspatroon drastisch wijzigde, kreeg ze niet alleen haar energie weer terug, maar werd ze ook vrolijker en helderder in haar hoofd. Dat bereikte ze niet alleen met voeding. Tijdens haar zoektocht naar meer energie, ondervond ze wat nog meer van invloed is op de aanmaak van mitochondriën. Onder andere lichaamsbeweging, tijdig ontspannen en regelmatig in daglicht vertoeven.
Hoe dan ook is het een informatief boekwerk vol wijsheden geworden. Of die ook allemaal hout snijden? Vast niet. Ze wekt overigens wel de indruk met haar overtuigende schrijfstijl.
Maar dat maakt niet uit. Wanneer dit boek consumenten bereikt die strijden tegen overgewicht en welvaartsziekten, is er al veel gewonnen. En als die ook nog een deel van haar adviezen opvolgen, zou dat een hele vooruitgang betekenen. Dubbers doet goed werk en weet hoe ze mensen enthousiast moet krijgen. Dat is een groot talent.
Eet meer energie – voor een vitaal en vrolijk leven, Marjolein Dubbers. ISBN 9789021566863, Kosmos Uitgevers.
Wat mitochondriën en energie met elkaar te maken hebben
Meer wetenschappelijke achtergrond over de rol van mitochondriën in het lichaam is te vinden bij het Voedingscentrum, dat onafhankelijke voedingsinformatie biedt.
Mitochondriën en energie zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden: deze kleine celonderdelen zetten voedingsstoffen om in bruikbare energie en spelen daarnaast een rol bij het tegengaan van ontstekingen. In “Eet meer energie” legt Marjolein Dubbers uit hoe voedingskeuzes, met name de balans tussen vetten en koolhydraten, direct invloed hebben op hoeveel energie mitochondriën kunnen produceren. Vetverbranding levert volgens haar een schonere energiebron dan glucoseverbranding, die kan zorgen voor bloedsuikerpieken en de aanmaak van vrije radicalen.
Het boek is gebaseerd op de eigen ervaring van de auteur, die na een burn-out op 52-jarige leeftijd op zoek ging naar manieren om haar energie terug te krijgen. Naast voeding noemt ze ook beweging, ontspanning en voldoende daglicht als factoren die de aanmaak van mitochondriën positief kunnen beïnvloeden.
Kritische kanttekeningen bij mitochondriën en energie als thema
Hoewel de recensie positief is over de toegankelijke schrijfstijl en de heldere uitleg van complexe biochemie, wordt ook kritisch gekeken naar de inhoud. Zo krijgt het onderwerp voedingssupplementen relatief weinig aandacht, en wordt de rol van probiotica volgens de recensent onderschat. Dit soort populairwetenschappelijke boeken over mitochondriën en energie kunnen inspirerend en motiverend werken, maar het is verstandig om grote gezondheidsclaims kritisch te blijven bekijken en bij twijfel een arts of diëtist te raadplegen, zeker bij bestaande gezondheidsklachten.
Veelgestelde vragen
Wat is de relatie tussen mitochondriën en energie?
Mitochondriën zijn de energiecentrales van onze cellen: ze zetten voedingsstoffen om in bruikbare energie en beïnvloeden zo hoe fit en energiek iemand zich voelt.
Waar gaat het boek Eet meer energie over?
Marjolein Dubbers beschrijft hoe voeding, met name de balans tussen vetten en koolhydraten, de gezondheid van mitochondriën en daarmee het energieniveau kan beïnvloeden.
Is de aanpak in dit boek wetenschappelijk onderbouwd?
Het boek combineert wetenschappelijke uitleg met persoonlijke ervaring; de recensie plaatst kritische kanttekeningen bij enkele onderdelen, zoals de beperkte aandacht voor supplementen.
Wie is Marjolein Dubbers?
Marjolein Dubbers is eigenaar van De Energieke Vrouwenacademie en schreef eerder het boek Het Energieke Vrouwen Voedingskompas.
Lees meer boekrecensies en artikelen over voeding en energie in het TCC Magazine 2019.
